王大叔听到赵德柱的提议，笑着点了点头：“蒸鲨鱼也是个好主意，不过蒸鲨鱼的技巧要比煮鲨鱼更讲究，需要掌握好时间和火候。既然你们有兴趣，那我就带你们一起做。”
赵德柱、萧宇辰和孟庆生立刻精神抖擞，围在王大叔身旁，准备再次学习新技能。王大叔先是从厨房里拿出一个大蒸锅，放在灶台上，然后从一旁的橱柜里取出一块干净的纱布和一个竹制的蒸架。
“蒸鲨鱼之前，先要准备好蒸锅和蒸架。”王大叔解释道，“蒸鲨鱼的时候不能直接接触蒸汽，得用纱布垫在鱼和蒸架之间，这样蒸出来的鱼肉不会过于湿润，口感也更佳。”
萧宇辰接过纱布，小心地铺在蒸架上，问道：“大叔，这纱布的厚度有讲究吗？”
“厚薄适中就好，太厚了蒸汽不容易透过去，太薄了又容易让鱼肉变得太湿。”王大叔耐心地回答。
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