夕阳的余晖洒在村子的房屋上，空气中弥漫着淡淡的海盐味。王大叔看了看鲨鱼肉泡在盐水中的情况，点头表示满意。三人则坐在一旁的木凳上，围着王大叔，期待地看着接下来的步骤。
王大叔将手上的刀在水里洗净，然后擦干，对三人说道：“处理鲨鱼肉的时候，一定要刀工利落，这样才能保证肉质的细腻。”他一边说着，一边熟练地将鲨鱼肉从盐水中取出，轻轻摇晃让多余的水分滴干净，然后放在一旁的木板上。
“接下来我们要把鲨鱼肉切成薄片，这样既能入味，又能保证口感。”王大叔解释道。赵德柱听后，立刻问道：“大叔，切成多薄才算合适？”
“像这样，”王大叔将刀举到鲨鱼肉上，用力均匀地划过，一片薄如蝉翼的鲨鱼肉便应声而下，透着微微的红色和半透明的光泽。“差不多就是这个厚度，既能保持鲜嫩，
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