萧宇辰拿出一把锋利的刺身刀，递给王晓，“切刺身讲究刀工，首先要把鱼肉切得薄而均匀，这样口感才好。”
王晓接过刀，有些紧张地问：“我该从哪里开始下刀？”
萧宇辰指了指鱼身，“从鱼背这里开始，顺着鱼骨的方向切。记住，刀要快而稳，力度要均匀。”
王晓点点头，深吸一口气，开始按照萧宇辰的指导切割。他小心翼翼地用刀片划开鱼肉，尽量保持每片都薄而均匀。
萧宇辰在一旁观察，时不时地给予一些建议，“对，就这样。注意刀的角度，不要太倾斜。”
王晓逐渐找到了感觉，刀法也越来越熟练。不一会儿，桌上已经摆满了薄如蝉翼的鱼片，透着诱人的光泽。
“怎么样，还可以吧？”王晓擦了擦额头的汗水，得意地问道。
“非常不错。”萧宇辰满意地点点头，“第一次能切成这样，
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