那些烤肉下面挂着一个长长的铁槽，滴落下来的油脂会顺着铁槽流入炉子一头的铁桶之中。
陈青上前瞅了一眼，师傅添加的那些小木块是泡过水的沉香木，扔到火中后会发出一种醇厚的香味。
木渣上的水汽也会蒸发挂到食材上面，让沉香的味道完美的渗透到食材之中。
烤炉内壁挂着两根碗口粗的金属钢管，把头的位置还连着几根自来水管，上面还挂着压力表。
有几个看着像是学徒工的小伙子，偶尔也会看看表上的指针放出一些热气。
陈青瞅了一会，见这套供热水系统上面大大小小6七个阀门，感觉似乎是根据轮船上的锅炉原理魔改的。
随即又对黄云山问道：“炉子内的火不小怎么没看到烟囱呢？”
黄云山解释道：“这里采用的是明朝皇城的地下排烟设计，冒烟的位置在汤池那边，热烟走地下通道，�
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