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第202章 满厨房菜肴

猪肚冷水下锅,依然是去腥三件套,水开撇去浮沫,之后捞起来清洗,用刀把里面的内膜刮干净,洗好的猪肚改刀切成指头大小的条状备用。

锅热后,放入姜片,之后倒入切好的猪肚翻炒,把水份炒干,猪肚微微金黄,接着磨入一些白胡椒碎,继续翻炒出胡椒的香味,接着倒入开水,水开后再煮五六分钟,转倒进砂锅中继续煮。

接下来放入党参,玉竹,铁棍山药,沙参和红枣,照理说应该再加一些当归的,只是这当归有活血的功效,不适合孕妇产妇食用,所以就忽略了。

盖上盖子中小火炖煮四十分钟,等时间差不多再加入乌鸡跟莲子就行。

这两样比较耗时,烫煲上了,跟着来处理五花肉。

洗干净的五花肉带皮冷水下锅,加入葱姜料酒,煮至猪皮能轻松被牙签戳破。

期间调一个酱料。烧烤料粉加入淡盐酱油

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