“我们所吃的食物主要有四种物质组成，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素。”孙小小和众人坐在孙朝阳的书房里，拿起了钢笔，开始解释。

所谓碳水化合物，就是米面，人体吸收后会转化成糖。糖分转化成热量，成为我们运动的能量。但如果运动量小，或者因为个人身体机能的缘故，没有被转化的糖就会变成脂肪储存在体内。

脂肪也是这样，消化后也会变成糖。

于是人就发胖。

蛋白质和维生素指的是瘦肉、素菜，这些食物热量低，倒是不怕。

因此，减肥首先就是控糖。控糖首先就要控制碳水化合物和脂肪的吸收，米饭面食要少吃，一顿一二两就够了。

何妈妈问：“如果不吃呢？”

孙小小：“短时间不吃也行，这叫生酮饮食。”

她又说，肥肉肯定是不能吃的，瘦肉也要控制量，最好不吃红

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